BIO Schwarz Reis (Venere) 500g

BIO Schwarz Reis (Venere) 500g
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Japonica-Reissorte. Ebenholzfarben. Ihr köstliches Aroma macht die Zubereitung beim
Kochen besonders angenehm. Phantastische Struktur, knusprig und fein. Da es sich um Vollkornreis handelt, ist er auβerdem reich an Ballaststoffen und Mineralsalzen mit hohem Nährwert, sowie zahlreichen guten Eigenschaften für unseren Körper. Bei seiner Zusammensetzung kann man einen besonders hohen Gehalt an Eisen, wie auch einen beachtlichen Prozentsatz an Selen hervorheben. Der Schwarzer Reis gilt in der Haute Cuisine als innovativstes und begehrtestes Rohmaterial der erfinderischsten Chefköche.

HINWEISE:
Ideal als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten, wie auch zur Zubereitung von Gemüsevariationen. Da es sich um Vollkornreis handelt, beträgt die Kochzeit 40 bis 50
Minuten.

ARROZ SIVARIS

Der größte Unterschied ist, dass sich Arroz Sivaris eher auf den Anbau, als auf die Präsentation oder Verpackung konzentriert. Sie behalten ihren Reis, vom Samen bis zur Packung, im Auge, daher bieten sie die höchste Qualität. Einerseits ist ihr Reis 100 % pur, wohingegen normale Marken eine Reismischung aus verschiedenen Sorten niederer Qualität anbieten, und das merkt man beim Kochen. Andererseits wählen sie ihren Ertrag sorgfältig aus begrenzten Ernten aus und verpacken diesen dann von Hand, deshalb ist ihr Endprodukt komplett handwerklich.

Der Reis trägt nicht die Ursprungsauszeichnung Arroz de Valencia, sondern er ist auch ein zertifiziertes Naturprodukt, da Sivaris eine positive Wirkung auf die Umgebung ihres Anbaugebiets ausübt. Ohne ihre umweltschonenden und traditionellen Anbaumethoden wäre es unmöglich, die Biodiversität des Feuchtgebietes der Albufera zu schützen. Bei größeren Marken, die keine direkten Produzenten sind, sind Sivaris Qualitätsstandards unerreichbar, da sie Reis aus verschiedenen Gebieten oder sogar verschiedenen Ländern kaufen und dann in derselben Verpackung verkaufen. Ihr Reis ist aber einheitlich und komplett sortenrein, da er auf einem begrenzten Gebiet angebaut wird, auf dem die Boden- und Klimafaktoren- unveränderlich bleiben.

Website des Produzenten. 

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