Duroc-Schwein

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(ES) Cerdo Duroc

Obwohl Duroc bei Verbrauchern nur wenig bekannt ist, kommt das Fleisch seit den 1960er-Jahren in Spanien häufig zum Einsatz. Die rötlichen Tiere bilden die einzige Rasse, deren Kreuzung mit Ibérico-Schweinen nach geltenden Qualitätsstandards erlaubt ist. Gegenüber gewöhnlichen Schweinen weisen sie ebenfalls eine stärkere Fettinfiltration auf, was das fein marmorierte Fleisch besonders zart und saftig macht.

Hauptschnitte:

  • Rippen vom Duroc-Schwein
  • Rücken vom Duroc-Schwein

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Duroc-Schwein

ARCECARNE

Arcecarne ist ein Familienunternehmen mit mehr als 80 Jahren Erfahrung in der Branche. Derzeit fällt das Management auf die dritte Generation der Arce-Familie.
Ihr Ziel ist es, mithilfe von fortschrittlicher Technologie höchste Qualität zu bieten und gleichzeitig nicht auf die traditionellen Werte zu vergessen.

Arcecarne widmet sich der Distribution von rotem Fleisch für die anspruchsvollsten Gaumen. Ihre Arbeit und Prozesse sind darauf ausgerichtet, ihren Kunden stets das beste Fleisch zur Verfügung zu stellen.

Die hohe Qualität, die Hingabe für die Verarbeitung und lange Tradition machen Arcecarne zu einem der besten Lieferanten der Branche. Ihre Produkte sind nur in den besten Restaurants Spaniens vertreten.

Arcecarne zeichnet sich durch herausragende Qualität, exzellente Rohmaterialien und mit einem Management, das große Leidenschaft für diesen Sektor mitbringt, aus.

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