Presa Ibérica 100% de Bellota (Eichelmast). D.O. Jabugo 330g

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(ES) Lomito de Presa de Bellota 100 Ibérica. D.O. Jabugo 330g

Der Presa ist zweifellos ein einzigartiges Stück und jedes Schwein hat nur zwei kleine Presas. Es hat eine spektakuläre Geschmacksintensität. Es ist eines der Juwelen des iberischen Schweins 100%, das noch entdeckt werden muss. Niemand ist gleichgültig, nachdem er es versucht hat.

Von iberischen Schweinen 100%, die ausdrücklich wegen seiner hervorragenden Qualitäten ausgewählt wurden. Sie leben in Freiheit in den Dehesas der Sierra de Aracena und ernähren sich von dem, was die Natur ihnen bietet, besonders von der Eichel, die sie während der fast vier Monate dauernden Montanera essen.

Dieses Stück ist eines der schmackhaften Stücke des Schweins. Das Filet ist rötlich-orangenen, hingegen, ist die Presa eher dunkle magentafarbig.


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Presa Ibérica 100% de Bellota (Eichelmast). D.O. Jabugo 330g