Marantona Schafkäse D.O.Manchego - Curado (8-12 Monate gereift) 3kg

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(ES) Queso Marantona Curado D.O.Manchego (8-12 meses curación) 3kg

Dieser spektakuläre Käse, hergestellt aus Schafsmilch von reinrassigen Manchega-Schafen, wird mit geölten Rinden präsentiert. Der feste und kompakte Innenraum variiert in der Farbe von weiß und elfenbein bis ins hellgelbe. Er hat eine cremige Textur. Reifezeit beträgt 12 Monate. 

Eigenschaften:

  • Geschmack: süß, nussig, vollmundig
  • Herkunft: Ciudad Real, Spanien
  • Lagerung: Gekühlt und trocken lagern.

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Marantona Schafkäse D.O.Manchego - Curado (8-12 Monate gereift) 3kg

LA CASOTA | MARANTONA

Das Unternehmen wurde am 28. Dezember 1990 mit der Idee gegründet, alle Phasen der handwerklichen Herstellung von reinem Manchego-Schafskäse durchzuführen. Übertragen auf die Zeiten der industriellen Nahrungsmittelproduktion, heißt das: Eine traditionelle Produktion, die zu einem Produkt führt, das jenem gleicht, das vor Jahrhunderten hergestellt wurde.  

Das Vieh weidet traditionellerweise in Castilla La Mancha, das eine durchschnittliche Höhe von 700 Metern und ein sehr extremes Klima hat (im Winter Temperaturen von unter 0°C und im Sommer bis zu 45°C). Diese Eigenschaften beeinflussen die Weiden und machen somit die Produkte von la Casota einzigartig.