La Paella de Marisco es un plato imprescindible en las vacaciones de verano en las costas españolas. Como pasa con muchas otras recetas ibéricas, no hay dos iguales, cada cocinero le da su toque personal aportando ingredientes o formas de cocinarla.

Los huevos rotos o huevos estrellados con Jamón Ibérico es un plato inventado por el famoso restaurante "Casa Lucio" que se ha convertido en un plato fundamental del tapeo en España.