Embutidos Morato
EMBUTIDOS MORATO
La esencia extremeña. La familia Morato, con una trayectoria centenaria, tiene su origen a principio del pasado siglo en un pueblo de la cercana sierra de Huelva, Cumbres Mayores. En 1934 empezará su aventura en Los Santos de Maimona.
Calidad asegurada. Recibió el pasado 2016 el Jamón de Oro del Salón del Jamón Ibérico con lo que ya suman cinco galardones de este tipo.
Dehesa extremeña. La dehesa es un ecosistema único en el mundo, ocupa el suroeste de la península ibérica, principalmente Extremadura. De ahí que sea el lugar donde se engordan todos los cerdos de Bellota de España junto con Los Pedroches en Córdoba.
Sitio web del productor.
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"Llevamos el Pimentón de La Vera en la sangre"
"Durante dos semanas, nuestras vainas de pimienta se fuman suavemente sobre roble y se secan", dice Carlos Olivo en una entrevista exclusiva para Colono sobre el "Pimenton de la Vera" de "La Chinata"y el aceite de oliva ahumado de "Finca La Barca". Es el mismo procedimiento que los monjes utilizaron hace medio milenio en el famoso monasterio de Yuste, donde Carlos V pasó el resto de su vida. "Esto no sólo le da al pimentón en polvo su aroma único, sino que también los carotenes se conservan para el intenso color rojo."
