Jose Gourmet
Jose Gourmet selecciona conservas de pescado de la mejor calidad y elaboradas con productos naturales, procedentes de pequeños productores portugueses.
El propósito de Jose Gourmet es aportar valor a los productos del mar portugueses con más tradición, como las sardinas, sardinillas, caballas o caballas pequeñas. Y esto lo hace a través de los diseños evocadores del artista portugués Luís Mendonça, que consiguen elevar al lugar que merecen estas pequeñas exquisiteces.
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"Llevamos el Pimentón de La Vera en la sangre"
"Durante dos semanas, nuestras vainas de pimienta se fuman suavemente sobre roble y se secan", dice Carlos Olivo en una entrevista exclusiva para Colono sobre el "Pimenton de la Vera" de "La Chinata"y el aceite de oliva ahumado de "Finca La Barca". Es el mismo procedimiento que los monjes utilizaron hace medio milenio en el famoso monasterio de Yuste, donde Carlos V pasó el resto de su vida. "Esto no sólo le da al pimentón en polvo su aroma único, sino que también los carotenes se conservan para el intenso color rojo."
