Halbgereifter Manchego Schafskäse (3 Monate gereift) 1kg

Halbgereifter Manchego Schafskäse (3 Monate gereift) 1kg
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Der halbgereifte Manchego-Käse wird auf traditionelle Weise aus frischer Schafsmilch hergestellt. Er wird 3 Monate lang gereift, bis er eine halbfeste Textur mit einer hellen Farbe erreicht hat, wobei die ursprüngliche Frische, Weichheit und Cremigkeit der Schafsmilch erhalten bleibt. Gleichzeitig treten die ersten sensorischen Noten der Milchsäuregärung auf. Auszeichnungen: * 2. Bester halb gereifter Schafkäse Gourmets Cheese 2018; *Bronze World Cheese Awards 2019-20

Frische Schafsmilch, Salz, Lab, Milchferment und Ei-Lysozym.
Brennwert 1822 kJ/440 kcal Fett 38 g: davon gesättigt 26 g; Kohlenhydrat 0,5 g: davon Zucker 0,5 g; Protein 25 g und Salz 1,3 g
VALLE DE LOS MOLINOS

Sie sind viel mehr als die besten Schafskäse Spaniens; es ist ein Projekt, dessen Ziel es ist, die Qualität vom Ursprung an durch die Nutzung natürlicher Ressourcen und ein starkes Engagement für Natur, Nachhaltigkeit und Umwelt zu erhalten.

Die Käse werden nur aus eigenen Schafen hergestellt; ihr unverwechselbarer Geschmack ist das Ergebnis einer sorgfältig ausgewählten Ernährung sowie einer handwerklichen Produktion, die ihre sensorische Qualität und vollständige Rückverfolgbarkeit garantiert.

Website des Produzenten.


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