Pata Negra Paleta 100% Ibérica Bellota (Vorderschinken) aus Jabugo - handgeschnitten 80g

Pata Negra Paleta 100% Ibérica Bellota (Vorderschinken) aus Jabugo - handgeschnitten 80g
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100% Ibérico Vorderschinken aus Eichelmast Pata Negra Bellota handgeschnitten aus Jabugo in Andalusien, 24 Monate luftgetrocknet. Von freilaufenden Schweinen der Rasse Mamellada-Lampiña. Bei Vorderschinken aus Eichelmast 100% Ibérico handelt es sich um die vordere Keule des Schweins. Es ist eines unserer Starprodukte, wegen seines ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnisses. Es stammt aus 100% iberischen freilaufenden Schweinen Mamellado-Lampiña, die ausdrücklich ausgewählt wurden, weil sie die besten Eigenschaften für die Herstellung iberischer Produkte aufweisen. Sie leben in Freiheit in unseren Dehesas de la Sierra de Huelva und ernähren sich während der 4 Monate, in denen sie die Montanera genießen, von Eicheln und den Rest des Jahres von dem, was die Natur ihnen bietet. Der Schinken wird auf ganz traditionelle und natürliche Weise in einem Kellern hergestellt und reift über einen Zeitraum von 24 bis 30 Monaten.

Pluma (Rückendeckel) 400-600g
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Ibérico Filet 400-600g
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Ibérico Schweinebäckchen 800g-1kg
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