Wir wählen die besten Lodosa piquillo Paprika DO (denominación de origen) aus und grillen sie über Buchenholz. Wir schälen sie ohne Wasser, um ihren Geschmack nicht zu verlieren, und verpacken sie in ihren Saft. Das ist ein sehr aufwendiger Prozess, aber mit köstlichen Ergebnissen. Unsere Produktion wird von der DO-Regulierungsbehörde für Piquillo-Paprika aus Lodosa überwacht, was durch das nummerierte Etikett bestätigt wird, das sich immer auf der Verpackung befindet.