* In traditioneller galizischer Sauce gekocht
* 100% natürlich
* Handverpackt
* Überraschender Geschmack
Zamburiñas - Kammmuschel nach galizischer Art. In traditioneller Sauce gekocht . Hergestellt in Galizien (Spanien).
• Region: Galizien, Spanien
• Nettogewicht: 115 g
Was sind Kammuscheln, Jakobsmuschel oder Zamburiñas?
Sie sind zweischalige Weichtiere aus der Familie der Pectinidae, die eng mit Venusmuscheln und Austern verwandt sind. In Galicien sind die Zamburiñas berühmt, weil sie die Hauptzutat der galicischen Empanada sind und weil ihre Schale als Symbol für die Pilger auf dem Jakobsweg verwendet wird (Pilgerweg nach Santiago de Compostela).
Wie schmecken Kammuschel und Zamburiñas?
Die Unterschiede zwischen Jakobsmuscheln und Kammmuscheln lassen sich am besten erkennen, wenn sie geöffnet werden. Obwohl die Schalen ähnlich groß sind, haben Kammuschel einen geringeren Fleischanteil, aber ihr Geschmack ist viel konzentrierter und exquisiter als der von Jakobsmuscheln. Beide haben einen charakteristischen süßen Geschmack und eine fleischige, zarte Textur, aber diese Eigenschaften sind bei Jakobsmuscheln stärker ausgeprägt.
Wo Kammuschel oder Jakobsmuschel kaufen?
Sie können Kammuschel sowohl frisch als auch tiefgefroren in spezialisierten Fischgeschäften kaufen. Bei Colono sind wir auf Fischkonserven von den Küsten Spaniens und Portugals spezialisiert. Daher können Sie bei uns Jakobsmuscheln in Dosen von höchster Qualität kaufen, die aus 100% natürlichen Zutaten hergestellt werden.
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